そら豆ごはん

黒炒りごまのレシピ一覧

そら豆ごはん

使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
20分（炊く時間は除く）

ほくっとして、ほんのり甘みがあるそら豆、風味がほんのり移ったご飯。旬の味の濃い時期のそら豆ならでは。エキストラバージンごま油を加えて炊くと、ご飯がつややかに、より美味しく炊き上がります。
かぼちゃご飯

使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 黒炒りごま
30分（浸水・炊飯の時間は除く）

切ってお米の上にのせて炊飯するだけの手軽さ。ほっこりと甘いかぼちゃが、少し崩れてご飯と混ざると、何とも美味しいです。エキストラバージンごま油を加えて炊飯すると、つややかに、ご飯がふっくらと仕上がりますよ。
ごま味噌玉

使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
- 白すりごま
20分

味噌玉のレシピは、決まったものはありませんが、ごま油を混ぜ込むと、コクのある味になり、混ぜやすくなります。すりごまを入れると、さらに風味アップ。周りにまぶすものを工夫すれば、ビジュアル的にも面白いですよ。
柿の白和え

使うのはこれ
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
- ごまねりねり(白）
20分

豆腐にごまねりねり白（練りごま）を加えたなめらかな白和え衣、甘みや塩分をほとんど加えず、柿の甘さや味わいを引き立てるようにしました。
大学芋～エキストラバージンごま油で～

使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 黒炒りごま
30分

出来立てのアツアツ、ホクホクは手作りならでは！エキストラバージンごま油で揚げると、素材の美味しさが味わえ、からっと油っぽくない仕上がりです。
かぼちゃの胡麻コロッケ

使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
30分

人気のかぼちゃコロッケを作ってみました。ハロウィンの時季に限らず作りたい人気の味。フライ衣に胡麻を混ぜると、香ばしくておすすめです。
バナナごま餅

使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 黒炒りごま
20分

バナナ+ごま＋片栗粉を混ぜて焼くだけ、あっという間にできて、朝食やおやつにぴったり♪です。ふわっとしてもちもち、とろっとした弾力ある食感は、ホットケーキともお餅とも違う独特の口当たりでとても美味しいですよ。
さつま芋おはぎ

使うのはこれ
- 黒炒りごま
- 黒すりごま
1時間（炊飯時間は除く）

おはぎは、和菓子の中でも手作りしやすく、材料も揃えやすいです。餡は小豆もいいですが、さつま芋あんの変わりおはぎはいかがでしょう。
たっぷり野菜の黒カレー

使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
- ごまねりねり(黒）
1時間

黒い色がインパクト大！！ごまねりねり黒（練りごま）を加えると、スパイシーなカレーにごまの風味が加わりコクがあってまろやかな味になります。
ごまが香ばしい～五平餅

使うのはこれ
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
- ごまねりねり(白）
30分

ご飯（うるち米）をつぶして、小判形にして串にさしたものに味噌や醤油、くるみののたれをつけて炙る五平餅。今回は甘さ控えめ、ごまやくるみの香ばしさを生かして作ったごまだれを塗って焼いた、えもいわれぬ香ばしい五平餅レシピです。
白身魚の香ばしごま焼き

使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
- ごまねりねり(黒）
30分

切り身に下味とごまをまぶしてエキストラバージンごま油で焼く…というシンプルな作り方ですが、ごまのプチプチッとした香ばしさが美味しい一皿です。
雑穀おはぎ

使うのはこれ
- 黒炒りごま
- ごまねりねり(黒）
30分

もちっとした食感の中、ぷちっとした雑穀の歯ごたえがかむほどに味わい深いです。粒あんにもごまが混ぜこんであります。ダブルでごまを混ぜこんだ、雑穀ぼた餅です。