インフォ

  • お買い物ガイド

かぼちゃの胡麻コロッケ

  • 調理時間30分
  • 人気のかぼちゃコロッケを作ってみました。ハロウィンの時季に限らず作りたい人気の味。フライ衣に胡麻を混ぜると、香ばしくておすすめです。

使うのはこれ

【材料】（ 4 人分）

かぼちゃ1/4個（正味450gくらい）
玉ねぎ1/2個
ベーコン80g
牛乳大さじ3～4（かぼちゃの固さにより加減）
塩・こしょう各少々
卵小1個
パン粉50g
黒炒りごま・白炒りごま各大さじ1と1/2
エキストラバージンごま油適宜

かぼちゃの胡麻コロッケの作り方

  1. 玉ねぎは粗みじん切りにし、ベーコンは粗みじん切りにする。
  2. 玉ねぎをオイル小さじ１でしんなりするまで炒め、ベーコンを加えてさらに炒めて火を止める。
  3. かぼちゃはラップで包み、電子レンジで、やわらかくなるまで５～６分加熱する。
  4. かぼちゃをマッシャーやフォークで粗くつぶす。牛乳を加えて塩、こしょう、２を加えて混ぜる。
  5. ４を平たく丸めて、薄力粉をまぶし、溶き卵をくぐらせ、パン粉に白・黒の炒りごまを混ぜたものをつけて、揚げる。

調理のポイント

※ かぼちゃを、電子レンジで加熱するときは途中で上下を返し、均一に柔らかくなるようにする。電子レンジ加熱する以外、蒸したり、ゆでたりもOKです。
※ 今回はベーコンを使いましたが、お好みでハムやツナ、チーズも美味しいです。何もいれず、ナツメグやシナモンなど、スパイスを効かせても…♪

お買物ガイド
SHOPPING GUIDE

ご注文はインターネット・お電話・ファックスから承っております。
なお、休業日中の受注メール・お問い合わせは翌営業日に返信させていただきます。
※ご注文は24時間年中無休で受け付けております。

Copyright © 株式会社山田製油 All rights reserved.

ページトップへ