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バナナごま餅

  • 調理時間20分
  • バナナ+ごま＋片栗粉を混ぜて焼くだけ、あっという間にできて、朝食やおやつにぴったり♪です。ふわっとしてもちもち、とろっとした弾力ある食感は、ホットケーキともお餅とも違う独特の口当たりでとても美味しいですよ。

使うのはこれ

【材料】（ 1 人分）

バナナ1本
片栗粉大さじ1～2（小さいバナナなら大さじ1、大きいバナナなら大さじ2）
黒炒りごま小さじ1強
エキストラバージンごま油小さじ1
●ピザチーズ大さじ2（約20g）
〇レーズン・チョコチップ各大さじ1
〇シナモン・ココア・蜂蜜（メイプルシロップ）各少々
◎小豆（甘納豆）・きなこ・シナモン各適宜

バナナごま餅の作り方

  1. ボウルにバナナをちぎりながら入れ、フォークで粗つぶす。
  2. １に片栗粉、炒りごまを加えて混ぜる。
  3. フライパンにエキストラバージンごま油を軽く熱し、２を直径７～８ｃｍに落とし、両面香ばしく焼く。

調理のポイント

※ こんがり焼き目をつけるとカリッとした食感が楽しめます。
※ ●を加えると、チーズがとろけてスナック風に、〇を加えると洋菓子風に、◎を加えると、和菓子風になります。
※ 炒りごまは、白、黒、両方入れても、お好みで。
※ バナナのつぶし具合はお好みで、粗くつぶすと果肉感が残り、食感に変化がつき、片栗粉とよく混ざった部分はしっかりと弾力のある食感、形が残ったバナナはとろっとジューシーな味わいです。
※ 熟していない固めのバナナの場合は、１でつぶす前に電子レンジ加熱をする（約３０秒、大きさや固さによって調節）。バナナが熟し過ぎで柔らかい場合は、片栗粉をやや多めに。

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