今日（京）のおばんざいなぁに

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2024.05.09

ごまあんフルーツ巻き～母の日に～

連休が明けて、次の日曜は母の日です。（5月の第2日曜）今年は、5月12日。リアルのお店でもネットショップでも、いろいろな贈り物があふれています。百貨店のネットショップをちらっと見てみると、･･･

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2024.05.01

筍の天ぷら

五月となりました。風薫る、新緑が目に鮮やかな季節の到来です。GW（ゴールデンウィーク）も後半戦。今年は、新型コロナ５類移行後初となるGW、京都は、観光客であふれています。歴史的ともいえる円安の影響･･･

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2024.04.25

新ごぼうのごまマヨネーズ和え

四月は、春が旬の「新」のつく野菜を紹介してきましたが、今回は新ごぼうです。新ごぼうは、見ての通り、一般的なごぼうよりも白っぽい色です。品種は同じなのですが、新ごぼうは、完全に生･･･

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2024.04.19

新キャベツのスパニッシュオムレツ

二十四節気の穀雨（こくう）、今年は、4月19日にあたります。（穀雨の期間は4月19日～5月4日）穀雨は、文字通り穀物を潤すめぐみの雨のこと。この時期に降る雨は土壌を潤し、穀物など色々な農作物が水分･･･

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2024.04.12

ハッシュド新玉ねぎ

ここ数年、4月を待たず、3月に桜が満開になっていましたが、今年令和6年の桜は、ゆっくりペースでした。小中学校の入学式に満開の桜、という光景が久しぶりに見られたのではないでしょうか。桜の花芽･･･

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2024.04.05

揚げ新じゃがのごまチーズ和え

四月、新年度となりました。職場で、学校で、いろんな場面で、環境が変わることが多く、いろいろな変化がある春。ちょっと新鮮な気持ちで迎える季節ですね。新年度、新入生、新学期、新入社員、新任と周りには「･･･

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2024.03.27

ひらひら春大根の胡麻サラダ

春のお彼岸が明けるとともに、寒さが和らぎ、気温が高くなってきました。ひと雨ごとに、桜の便りもちらほらと聞こえてきます。食卓にも、春の食材が見られるようになってきています。さて、きょうは･･･

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2024.03.19

黒米と黒ごまのぼた餅

春のお彼岸の時節となりました。今年の春彼岸は、3月17日から23日まで、中日の春分の日をはさんだ7日間です。お彼岸には、お墓参りをしたり、また仏壇やその周辺を掃除してととのえたりし、お花や、果物、･･･

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2024.03.12

砂肝の春色エスニック炒め

暖かくなったかと思えば、いつのまにか、また冷え込み…今しばらく寒い日がつづきそうです。ただ、空気はまだ冷たいものの、少しずつ日が長くなり、太陽が高くなってきました。日差しの明るさには春の気･･･

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2024.03.05

ふきのとう味噌

3月5日は二十四節気の啓蟄（けいちつ）。「啓」は開く、「蟄」は土の中で冬ごもりしている虫、「啓蟄」は「冬籠りの虫が這い出る」という意味で、春の季語です。啓蟄の期間（3月5～19日）を3つに分け･･･

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2024.02.26

にんにくとカマンベールのアヒージョ

今年2024年は閏（うるう）年です。閏年といえば、4年に1度、1年が366日あり、2月が29日までの年。そして夏季オリンピックが開催される年。（4年前の閏年2020年は、新型コロナの影響で　東京オリ･･･

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2024.02.13

ごまねりねりで生チョコ風

年に一度のチョコレートの祭典、バレンタインデーが近づいてきました。デパートやスイーツ店で、また、ネットのオンラインショップで、様々なチョコレートが溢れています。近年、バレンタインのチョコは、自分のためが主･･･

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