麺もの

麺もののレシピ一覧

素麺の冷やし担々麺風

使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
- ごまらぁ油
20分

ごまの風味が効いた、素麺の冷やし担々麺風。火を使わずに、担々麺のような味わいに仕上げました。たっぷり使ったごま製品が味のベースを作っていて、ごまの香ばしさや風味、ごまらぁ油の辛みが食欲をそそります。

2025.7.4
辣油そば

使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
- ごまらぁ油
15分

料理インフルエンサーかーくんさんレシピ😋
▶🎥リール動画はこちら

これマジで衝撃！そばの名店がやってる激安の乾麺が簡単に生そば食感になる方法知ってた？【保存】して家でも試してみてな🫰🏻✨

2025.6.10
ごま風味～素麺チヂミ

使うのはこれ
- ごま油
- 黒炒りごま
- 白すりごま
- ごまらぁ油
20分

たっぷりのごまで香ばしく、おやつにやビールのあてにもピッタリ！ごま油をやや多めに入れしっかり焼くとカリカリ食感がきわだって美味しいです。
ごまだれ素麺

使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
20分

素麺の味変にオススメ！練りごまとすりごま、ごま油を混ぜたごまだれは、ごまの香りと風味が際立ち、プチッとしたごまが麺にからんでコク深い味わいです。
鱧の冷やし素麺

使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
30分

夏が旬の鱧を使った冷やし素麵。ごま油を混ぜたコクのあるつゆに、あっさりした鱧と梅だれ、素麺がよく合います。
ごま香る～雪見うどん

使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
20分

泡立てた卵白を雪に見立てた雪見うどん。とろみがあり冷めにくく、寒い冬にぴったりの一品です。淡白な味ですが、仕上げのごま油で香りがよく、コクのある味になります。
すだち素麺

使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
30分

素麺にごま油を混ぜてすだちのさっぱり感にコクをプラス。風味がよくなります。
トマト豚しゃぶ素麺

使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
15分

刻んだトマトをたっぷりと入れたヘルシーなトマトだれは、ほのかな酸味にごま油の風味が効いた食欲をそそる味。この夏、是非作ってみてください。
あっさりコク旨！担々風素麺

使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
30分

スープは、和のだしに白のごまねりねり(練りごま)を溶かし込んだもの。あっさりしていながら、ごまねりねり効果で、コクとうまみのある味。ピリ辛の肉味噌と合わせると、一気に担々麺風になります。野菜は、レタス（グリーンリーフ）を使いましたが、もやしや、これから旬の小松菜やほうれん草など、お好みのもので作ってみて下さい。
ごま風味もずくだれ素麺

使うのはこれ
- 金ごま油
- 白炒りごま
30分

ヘルシーなもずくをたっぷり入れたたれで素麺をいただく一品。
ごま油ジュワッとわんたん

使うのはこれ
- ごま油
- 黒ごま油
- 白すりごま
30分

食べる直前に、熱したごま油をかけると、その瞬間ジュワッと美味しそうな音がします。ごま油の香りとねぎの風味、ワンタンのつるんとした食感…聴覚と嗅覚と触覚で美味しさを一気に感じます。香りのつよい黒ごま油が大活躍！
ごま風味～冷やし中華

使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
- ごまらぁ油
30分

ゆでて水を切った麺にごま油をからめるのが秘訣。水気をしっかりと取った麺は、ごま油をまとうことで、ぐんと風味がついて美味しくなり、さらに麺と麺がくっつかず、食べやすくなりますよ。