- 調理時間20分
- たっぷりのごまで香ばしく、おやつにやビールのあてにもピッタリ！ごま油をやや多めに入れしっかり焼くとカリカリ食感がきわだって美味しいです。
使うのはこれ
ごま風味～素麺チヂミ
- 【材料】（ 2 人分）
- 【ごま風味～素麺チヂミ】
- ゆでた素麺約150g（乾麺1束分）
- 卵（大）1個
- A【片栗粉 大さじ2、塩 少々、削り節 小1パック、黒炒りごま 大さじ3～4】
- B【ちくわ 1本、にんじん 小1/2本、青ねぎ 2～3本、ちりめんじゃこ 1つかみ（大さじ2～3）、ピザチーズ 30g】
- ごま油大さじ2
- C【ポン酢 大さじ3、白すりごま 大さじ1、ごまらぁ油 少々】
ごま風味～素麺チヂミの作り方
- ゆでた素麺をボウルに入れ、卵を入れて混ぜる。Ａも加え混ぜる。（時間がたって、素麺がかたまっている場合は、ザクザク切る）
- ちくわは輪切りに、にんじんは細切り、青ねぎは小口切りにして、Bの他の材料と一緒に①に混ぜる。
- フライパンにごま油大さじ1/2を入れて熱し、②の半量を流して平らにならして、焼き色が付くまで焼く。上下を返して、大さじ1/2のごま油を回し入れ、こんがり色よく焼く。（残りも同様に焼く）
- 食べやすく切り分け器にのせ、Cを混ぜたたれを添える。
調理のポイント
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