旬のおすすめ
豚肉と三度豆のごま味噌和え
ごま油・ごま製品を使った
おいしいレシピ
旬のレシピ
おすすめレシピ
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パンやパスタはもちろん、ご飯にも合う夏野菜のラタトゥイユ。
今回使ったエキストラバージンごま油は、風味は弱いですが、クセがなく素材の味をいかしてくれ、イタリアンとも相性ぴったり。旬ならではの野菜の旨みが混ざり合って奥深い味わいです。
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納豆を使った、火を使わない簡単手軽な一品。
納豆に豆腐を混ぜることで、口当たりがよくなり、加えてたくさんの食感の薬味、ごま油とごまをプラスしてコク深く、風味よく納豆特有のにおいが緩和されています。暑くてキッチンに立ちたくないときにも、火を使わず、混ぜるだけの一品です。
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ごまの風味が効いた、素麺の冷やし担々麺風。
火を使わずに、担々麺のような味わいに仕上げました。たっぷり使ったごま製品が味のベースを作っていて、ごまの香ばしさや風味、ごまらぁ油の辛みが食欲をそそります。
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