たこと新生姜の炊き込みご飯

ごま油のレシピ一覧

たこと新生姜の炊き込みご飯

使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
20分（浸水、炊き込み時間を除く）

たこの旨みと生姜の風味が美味しい炊き込みご飯。ごま油を混ぜることで、コクのある風味豊かな味になります。
きゅうりとちりめんじゃことチーズの梅ごま和え

使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
10分

淡白な味のきゅうりが、旨みのあるじゃこやチーズ、酸味のある梅干し、そして香りと風味のごま油と一緒になり、食感のいい、食欲をそそる一皿です。
ししゃもの南蛮漬け

使うのはこれ
- ごま油
20分

下ごしらえの必要がないししゃもで簡単にできる南蛮漬け。酸味のきいた漬け汁がじゅわっとしみたししゃもが美味しい！一緒に漬けた野菜もうまみをすって、美味しくたっぷり食べられます。
沢煮椀～ごま仕立て

使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
20分

「沢」には「沢山の」の意味があることから名前の付いた、具だくさんの汁物。具材はすべて千切り、ごま油で炒めてから作っているので時短ででき、さらにごまの風味が加わって、コクのあるお味です。野菜がたっぷりいただけます。
ごま香る～トマトの梅干し和え

使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
10分

熱中症予防にもぴったり！さっぱりしながらもごま油の香りがよく、暑い時期にも食欲そそる一品。混ぜるだけであっという間にできるので、キッチンに長くいたくない夏にもおススメです。
筍の炊き込みご飯

使うのはこれ
- ごま油
20分（浸水、炊き込み時間を除く）

子ども受け抜群！お醤油色で、お焦げもたっぷりある、具だくさんでもち米入りの筍の炊き込みご飯です。炊く前に具をごま油でさっと炒め炒めることで、水分がとんで筍の旨みも引き出されます。
ごま香る～若竹スープ

使うのはこれ
- ごま油
20分

筍をごま油でしっかり炒めることで、甘みが引き出され風味もついて味がきまるので、だしがなくても美味しい！わかめと筍の食感が生きた風味のいい一品です。
新玉ねぎのステーキ

使うのはこれ
- ごま油
- エキストラバージンごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
30分

エキストラバージンごま油でじっくり焼いて、玉ねぎ本来のうまみを引き出すのがポイント。ソースにもすりおろした玉ねぎを入れた新玉ねぎのダブル使い！ご飯のおかずにもぴったりの満足感ある一品です。
大豆・ねぎ・じゃこのごま油焼き

使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
20分

炒り大豆の自然な甘みや風味を生かしたごま油焼き。相性のいいちりめんじゃことねぎを合わせて焼くと香ばしく、さらにごま油の風味が食欲をそそります。
ごま香る～雪見うどん

使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
20分

泡立てた卵白を雪に見立てた雪見うどん。とろみがあり冷めにくく、寒い冬にぴったりの一品です。淡白な味ですが、仕上げのごま油で香りがよく、コクのある味になります。
風味豊か～黒ごま汁

使うのはこれ
- 黒すりごま
- ごまねりねり(黒）
20分

ごまが主体で味噌が隠し味の、寒い日に身体があたたまる一品。ごまの濃厚な味わいに、まろやかな風味でコク深く、美味しいです。
揚げ焼き餅のみぞれあんかけ

使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
30分

だしをきかせたあんは、大根おろしで風味よく、さっぱり。ごま油で香ばしく焼き揚げたお餅ととても相性が良く、身体が芯から温まります。