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あん入り胡麻焼き餅

【材料】( 2 人分)

お餅4個
粒あん60g
黒練りごま10g
エキストラバージンごま油少々
白炒りごま小さじ1

あん入り胡麻焼き餅の作り方

  1. お餅は、厚みを半分に切る。
  2. オーブンペーパーの上に1のお餅をのせ、全体にやわらかくなるまで 電子レンジで加熱する。
  3. オーブンペーパー(またはうすくおいるを塗ったラップ)ではさんで 手で押さえたりめん棒でのばしたりして、少し平たくする。
  4. あんと練りごまを混ぜて4等分したものを3にはさみ、 エキストラバージンごま油を熱したフライパンで焼く。 ときどき上から押しつけながら、両面薄く焼き色がつくまで。 (途中、炒りごまを表面に散らして焼く)

調理のポイント

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