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ごまあん大福

  • 調理時間20分
  • やわらかいお餅生地に、 甘さ控えめのごま風味の餡と香ばしいくるみ。

使うのはこれ

  • 黒すりごま
  • 黒ねりごまパック
【材料】( 2 人分)

白玉粉30g
上新粉30g
砂糖20g
100cc
A 粒あん80g
A 黒練りごま10g
A 黒すりごま 10g
くるみ5粒
片栗粉少々

ごまあん大福の作り方

  1. Aの材料を混ぜ合わせ、5等分してまるめておく。(ごまあん)
  2. 耐熱ボールに、白玉粉と上新粉、砂糖を入れて混ぜ、水を少しずつ加えて、よく混ぜる。
  3. 2を耐熱ボールに入れて、電子レンジで3分30秒ほど加熱する。(30秒ごとに出して、よく混ぜる)
  4. 3を5等分して、片栗粉をしいたバットの上に少し平たくしてのせ、上に1のごまあんと砕いた胡桃を載せて、包み丸く形づくる。

調理のポイント

生地の伸びがいいので、包みやすいです

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