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なすびの辛みづけ

【材料】( 2 人分)

なすび 3本
すりごま大さじ3
しょうゆ大さじ2
大さじ2
らあ油 大さじ1

なすびの辛みづけの作り方

  1. フライパンにごま油を多めにひき、中火で、水気をきったなすびをこんがりと色づくまで焼く。
  2. 調味料を全て混ぜ合わせ、焼き上がったなすびが熱いうちにつけ込んでしばらくおいておく。

調理のポイント

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