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なすびの辛みづけ

  • 調理時間10分
  • なすびは油をよく吸収するので、焼いている間に油が無くなって焦げ付かないように注意しましょう。

使うのはこれ

  • 白すりごま
  • ごまらぁ油
【材料】( 2 人分)

なすび 3本
すりごま大さじ3
しょうゆ大さじ2
大さじ2
らあ油 大さじ1

なすびの辛みづけの作り方

  1. フライパンにごま油を多めにひき、中火で、水気をきったなすびをこんがりと色づくまで焼く。
  2. 調味料を全て混ぜ合わせ、焼き上がったなすびが熱いうちにつけ込んでしばらくおいておく。

調理のポイント

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