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春野菜のごま酢味噌ドレッシング

  • 調理時間10分

使うのはこれ

  • エキストラバージンごま油
  • 白すりごま
  • 白ねりごまパック
【材料】( 2 人分)

春キャベツ3~4枚
アスパラガス1束
菜の花1/2把
アボカド1/2個
A【 白みそ大さじ3、酢 大さじ2弱、練り辛子 少々、エキストラバージンごま油・だし 各大さじ1、白練りごま・砂糖 各小さじ1】
白すりごま適宜

春野菜のごま酢味噌ドレッシングの作り方

  1. キャベツはせん切りにする。アボカドは食べやすく切る。アスパラガスと菜の花はさっとゆでて、食べやすく切る。
  2. Aの材料を混ぜて味を調え、1にかけ、すりごまを散らす。

調理のポイント

※ 春キャベツはやわらかいので、せん切りは太目でOK。
※ あと、お好みで、新玉ねぎの薄切りや、蕪の薄切り、ちぎったクレソンなど、お好みの春野菜でも…
※ ドレッシングの甘み、酸味は、お好みで加減してください。

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