- 調理時間10分
使うのはこれ
春野菜のごま酢味噌ドレッシング
- 【材料】（ 2 人分）
- 春キャベツ3～4枚
- アスパラガス1束
- 菜の花1/2把
- アボカド1/2個
- Ａ【 白みそ大さじ3、酢 大さじ2弱、練り辛子 少々、エキストラバージンごま油・だし 各大さじ1、白練りごま・砂糖 各小さじ1】
- 白すりごま適宜
春野菜のごま酢味噌ドレッシングの作り方
- キャベツはせん切りにする。アボカドは食べやすく切る。アスパラガスと菜の花はさっとゆでて、食べやすく切る。
- Ａの材料を混ぜて味を調え、１にかけ、すりごまを散らす。
調理のポイント
※ 春キャベツはやわらかいので、せん切りは太目でＯＫ。
※ あと、お好みで、新玉ねぎの薄切りや、蕪の薄切り、ちぎったクレソンなど、お好みの春野菜でも…
※ ドレッシングの甘み、酸味は、お好みで加減してください。
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