インフォ
  • お買い物ガイド

牡蠣のソテー~2種のごま風味だれ

  • 調理時間20分
  • 多忙な年末を前に、牡蠣で元気に乗り切ってください。 ごまを合わせれば、栄養価も美味しさも、さらにアップです!

使うのはこれ

  • ごま油
  • 白炒りごま
【材料】( 4 人分)

牡蠣300g
片栗粉適宜
ごま油大さじ2
塩・こしょう少々
酒 適宜 適宜
白炒りごま少々

牡蠣のソテー~2種のごま風味だれの作り方

  1. 牡蠣は洗って水気をふき、塩こしょうをふりかけ、軽く片栗粉をまぶす。
  2. フライパンにごま油を熱し、1の牡蠣をならべて中火にかける。両面に焼き色がつくと酒をふり、蓋をして中まで火を通す。
  3. 牡蠣を焼いている間に、Aの材料を混ぜて、電子レンジで加熱して、ごま味噌だれを作る。
  4. キムチは細かく切り、細ねぎは小口切りにして、Bの材料と混ぜて、電子レンジで加熱して、ごまキムチだれを作る
  5. 2のソテーした牡蠣を器に盛り、ごま味噌だれ、ごまキムチだれをそれぞれかけ、白炒りごまを散らす。青味を添える。

調理のポイント

A【白すりごま 大さじ2、 赤みそ・酒 各大さじ1、みりん・砂糖 各小さじ1】  B【キムチ 50g、醤油・みりん・ごま油 各大さじ1、細ねぎ2本、 白すりごま・白炒りごま 各大さじ1】

お買物ガイド
SHOPPING GUIDE

ご注文はインターネット・お電話・ファックスから承っております。
なお、休業日中の受注メール・お問い合わせは翌営業日に返信させていただきます。
※ご注文は24時間年中無休で受け付けております。

Copyright © 株式会社山田製油 All rights reserved.

ページトップへ