筍のシンプル炒め
- 【材料】（ 2 人分）
- 茹でた筍小1本
- 塩少々
- エキストラバージンごま油大さじ2
筍のシンプル炒めの作り方
- 筍は、根元は薄めの半月切りに、穂先は5～６cm長さの縦切りにする。
- フライパンにエキストラバージンごま油を熱し、１を入れて炒める。
- 全体に塩をかけて、強めの火で、軽く焼き目がつくまで炒める。
- 味をととのえて器に盛る。
調理のポイント
お好みで、お醤油を鍋肌から入れて少し焦がすくらい焼きつけたり、
また、生姜やにんにくのみじん切りを一緒に炒めて香りづけしたり、
仕上げに粉チーズやコショウなどのスパイスを散らしてもOK ！
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