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紫キャベツのマリネ

  • 調理時間20分

使うのはこれ

  • エキストラバージンごま油
【材料】( 2 人分)

紫キャベツ1/4個(約200g)
小さじ1
A【酢 大さじ2、砂糖 小さじ1/2、エキストラバージンごま油 大さじ1】

紫キャベツのマリネの作り方

  1. 紫キャベツをせん切りにして、塩をまぶし、重しをして30~60分ほどおく。
  2. 水気をかるくしぼって、Aを加えて混ぜ、保存容器にいれて、冷蔵庫に保存。

調理のポイント

※ 冷蔵庫で5~7日くらい保存OK。

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