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胡麻油風味の鶏団子スープ

  • 調理時間20分
  • 団子に胡麻油が入っているので硬くなりにくく、食べた時に胡麻油の香りがお口の中に広がります。 風邪の引きはじめにもどうぞ。

使うのはこれ

  • ごま油
  • 白すりごま
【材料】( 4 人分)

A

鶏ひき肉 100g
生姜すりおろし 小さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1
少々
大さじ1
ごま油 大さじ2
大さじ1
B
きのこ類 適量
白菜 適量
だし汁600cc
薄口醤油 適量
適量
仕上げ用すり胡麻 適量

胡麻油風味の鶏団子スープの作り方

  1. 材料Aをすべて粘りが出るまで30分位冷蔵庫で寝かせる。鶏団子のタネが出来上がり。
  2. 沸騰しただし汁の中に、食べやすく切った野菜、きのこ類を入れる。 鶏団子のタネをスプーンで団子状に成形し入れる。
  3. 団子が浮き上がってきたら、味を見ながら薄口醤油、塩で味を調える。
  4. 器に盛ってすり胡麻を振りかけて出来上がり!

調理のポイント

鶏団子は鍋に入れても美味しいです。

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