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豚肉と大葉のごまソースかけ

【材料】( 4 人分)

豚肉ロ-ス薄切り 300g
大葉 3~4枚
レタス
ごまソ-ス
  中華ス-プ大さじ3
  砂糖 大さじ2
  酢 大さじ1
  しょうゆ 大さじ4
  ごま油 大さじ1/2
  練り白ごま大さじ3

豚肉と大葉のごまソースかけの作り方

  1. 大葉は水気をふきとって千切りに、豚肉はしゃぶしゃぶの要領で湯に通し、さましておく。
  2. ソ-スは、練りごまにス-プを少しずつ加えて溶きのばしてから調味料を加えて混ぜ合わせる
  3. 器にレタスをひろげ、1.の豚肉をのせ、ソ-スをかけて大葉を散らす。

調理のポイント

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