インフォ

  • お買い物ガイド

ごま油じゅわぁ～っ！の冷やしうどん

  • 調理時間20分
  • ごま、薬味のデトックス効果で、夏バテ知らずで 猛暑を乗り切りましょう！

使うのはこれ

【材料】（ 4 人分）

うどん４玉
ごま油 大さじ４
白すりごま大さじ８
薬味 青しそ10枚
　生姜 １かけ
　細ねぎ ３～４本
　みょうが３個
　貝割れ 1パック
天かす 適宜
めんつゆ 適宜

ごま油じゅわぁ～っ！の冷やしうどんの作り方

  1. 青しそは短めの千切り、生姜はみじん切り、ねぎは小口切り、みょうがは縦2つに切ってから小口切り、貝割れはざく切りにする。
  2. １．をさっと洗い、氷水に５分ほど浸けてザルにあげ、水を切る。
  3. うどんはゆでて冷水で洗ってしめてざるに上げ、水気をとって器に盛り、上に２．の薬味をのせる。
  4. ごま油をフライパンで熱し、３．の上からかける。すりごまと天つゆをちらし、めんつゆをかけてどうぞ。

調理のポイント

※ ごま油は、少し煙がたつくらい熱してかけてください。 ※ めんつゆの材料です。 濃いだし（かつおと昆布と干しいたけ）２カップ、みりん 約1/2カップ　　 濃口醤油 約1/2カップ、　かつお節１０ｇ

お買物ガイド
SHOPPING GUIDE

ご注文はインターネット・お電話・ファックスから承っております。
なお、休業日中の受注メール・お問い合わせは翌営業日に返信させていただきます。
※ご注文は24時間年中無休で受け付けております。

Copyright © 株式会社山田製油 All rights reserved.

ページトップへ