- 調理時間15分
- ピーマンは茹で過ぎると色が悪くなるので、熱湯にさっとくぐらせる程度で、すぐに水にさらしましょう。
使うのはこれ
なすとピーマンの和え物
- 【材料】（ 4 人分）
- なすび 2本
- ピーマン 1個
- しょうゆドレッシング 大さじ1
- 白いりごま 適宜
なすとピーマンの和え物の作り方
- なすびは、がくを取り、縦に数カ所切り目を入れ、柔らかくなるまで蒸し、（電子レンジを使うと手軽）ななめに細切りにする。
- ピーマンは縦半分に切ってから、小口から細切りにし、熱湯でさっと色良く茹でる。
- 野菜の水気をしっかりきり、ボールに入れてドレッシングで和える。
- 器に盛り、いり白ごまをふる。
調理のポイント
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