ほうれん草と卵のグラタン
- 【材料】（ 2 人分）
- 玉ねぎ小1個
- ベーコン80g
- ほうれん草1把
- 卵2～3個
- 薄力粉大さじ2と1/2
- 塩・こしょう各少々
- エキストラバージンごま油大さじ1強
- ピザチーズ25g
- 牛乳300cc
- パルメザンチーズ20g
- パン粉少々
ほうれん草と卵のグラタンの作り方
- ほうれん草は固めにゆでて、３ｃｍ位に切っておく。 卵は半熟にゆでて、殻をむいておく。
- 玉ねぎは薄切りにしてくっきんぐせさみおいるで炒める。 軽く塩こしょうして、しんなりすると、薄力粉を加え混ぜ、 粉っぽさがなくなるまで弱火でよく炒める。
- １ｃｍ幅に切ったベーコンを加えてひと炒めし、牛乳を少しずつ 加え混ぜる。
- 全体に均一に混ざると、１のほうれん草とピザチーズを加えて 塩こしょうで 味を調える。
- 耐熱皿に１のゆで卵をのせ、４を流し入れ、上にパルメザンチーズ とパン粉を散らし、グリルかオーブントースターで、表面に焼き色が つくまで焼く。
調理のポイント
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