オイルしらす～エキストラバージンごま油で【しらす　保存食　ごま　レシピ】

オイルしらす～エキストラバージンごま油で

調理時間20分
しらすをにんにく・生姜・赤とうがらしの香りを移したエキストラバージンごま油で炒めそのまま漬け込んだもの。賞味期間の短いしらすも、オイルで空気をシャットアウトすれば、保存性も高まり、いろんな使い方が出来て重宝します。

使うのはこれ

【材料】（ 2 人分）: しらす150g; にんにく1片; 生姜1片; 赤とうがらし1/2本; エキストラバージンごま油約100cc; 塩・こしょう各少々

オイルしらす～エキストラバージンごま油での作り方

調理のポイント

※ 4～5日で食べきるときは、そのまま冷蔵保存。
※ 保存瓶を煮沸し、また、しらすが空気にふれないようにオイルを足すと、さらに1週間くらい日持ちがする。

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