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牛肉と野菜の炒め和え

【材料】( 4 人分)

牛薄切り肉 200g
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
すり白ごま 1/2カップ
砂糖・しょうゆ 大さじ3
酒・みりん 大さじ1
大さじ1
塩、こしょう 少々

牛肉と野菜の炒め和えの作り方

  1. ほうれん草はゆでて5cmに切る。牛肉、玉ねぎ、人参は、それぞれ細切りにする。
  2. 1.の材料を1種類ずつ、1/3量の油で炒め、塩・こしょうをふってバットにあける。
  3. すり白ごまと、砂糖・しょうゆ酒・みりんを混ぜ合わせ2.を和える。

調理のポイント

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