紫キャベツのマリネ
- 【材料】（ 2 人分）
- 紫キャベツ1/4個（約200g）
- 塩小さじ1
- A【酢 大さじ2、砂糖 小さじ1/2、エキストラバージンごま油 大さじ1】
紫キャベツのマリネの作り方
- 紫キャベツをせん切りにして、塩をまぶし、重しをして30～60分ほどおく。
- 水気をかるくしぼって、Ａを加えて混ぜ、保存容器にいれて、冷蔵庫に保存。
調理のポイント
※ 冷蔵庫で５～７日くらい保存ＯＫ。
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