- 調理時間20分
- 団子に胡麻油が入っているので硬くなりにくく、食べた時に胡麻油の香りがお口の中に広がります。 風邪の引きはじめにもどうぞ。
使うのはこれ
胡麻油風味の鶏団子スープ
- 【材料】（ 4 人分）
- 鶏ひき肉 100ｇ
- 生姜すりおろし 小さじ1
- にんにくすりおろし 小さじ1
- 塩 少々
- 酒 大さじ1
- ごま油 大さじ2
- 水 大さじ1 B
- きのこ類 適量
- 白菜 適量
- だし汁600ｃｃ
- 薄口醤油 適量
- 塩 適量
- 仕上げ用すり胡麻 適量
A
胡麻油風味の鶏団子スープの作り方
- 材料Ａをすべて粘りが出るまで30分位冷蔵庫で寝かせる。鶏団子のタネが出来上がり。
- 沸騰しただし汁の中に、食べやすく切った野菜、きのこ類を入れる。 鶏団子のタネをスプーンで団子状に成形し入れる。
- 団子が浮き上がってきたら、味を見ながら薄口醤油、塩で味を調える。
- 器に盛ってすり胡麻を振りかけて出来上がり！
調理のポイント
鶏団子は鍋に入れても美味しいです。
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