- 調理時間20分
- 混ぜるだけ簡単ごまだれで田楽風に。茄子だけでなくお豆腐やお肉、お魚にもよく合います。
使うのはこれ
茄子の田楽風
- 【材料】（ 1 人分）
- 茄子1本
- エキストラバージンごま油適宜
- ●ごまねりねり白（練りごま）大さじ1
- ●みりん大さじ1と1/2
- ●酒大さじ1
- 白すりごま適宜
- 紫蘇2枚
茄子の田楽風の作り方
- ●を混ぜ合わせる。
- フライパンにエキストラバージンごま油を温め、半分に切った茄子を両面焼く。
- 焼きあがった茄子にごまだれを塗り、トースターで約３分加熱。
- ごまだれに焦げ目がつくくらいに焼けたら、すり胡麻と千切りにした紫蘇をのせて完成。
調理のポイント
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