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釜揚げしらすと細ねぎのパスタ～ごま油仕立て

  • 調理時間20分
  • パスタ、といえば、オリーブ油、という概念を覆してくれる ごま油の和風パスタで、春の味をどうぞ。

使うのはこれ

【材料】（ 2 人分）

釜揚げしらす 約５０ｇ
酒 小さじ１
細ねぎ １/２把
生姜 ごく少々
（生しぼり）ごま油 大さじ４
スパゲティ 約１７０ｇ
うす口しょうゆ 小さじ１

釜揚げしらすと細ねぎのパスタ～ごま油仕立ての作り方

  1. 細ねぎは4cmくらいの長さに切る。（太いところは斜め切りにする）
  2. しらすに酒をふっておく。
  3. スパゲティは、塩をいれた熱湯で表示の時間ゆでる。
  4. フライパンにごま油を熱し、生姜のみじん切り、2のしらすを加えさっと火を通す。
  5. <1のねぎ、ゆで上がったスパゲティとゆで汁（約大さじ2）、醤油をくわえまぜて、全体をからめ、器に盛る。/li>

調理のポイント

しらすは、水分が多くしっとりした釜揚げしらすを使いました。 乾燥したじゃこを入れてもいいですが、ふっくらした釜揚げが美味しいです。

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