- 調理時間20分
- ゆず風味のごまだれが鯖の臭みを緩和してくれます。 逸品としてももちろん、ご飯に乗せ熱い出し汁をかけてお茶漬けにしても美味しく 召し上がっていただけます。
使うのはこれ
鯖のごまだれ和え
- 【材料】（ 2 人分）
- 塩鯖半身1枚
- ごまだれ大さじ1半
- ネギ1/4
- エキストラバージンごま油少々
- 一味お好みで
鯖のごまだれ和えの作り方
- 塩鯖はエキストラバージンごま油で焼いて骨を取り、荒くほぐし粗熱を冷ます
- ネギは輪切りにする
- ごまだれを加え和える
- 仕上げに一味を振りかける
調理のポイント
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