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鯖のごまだれ和え

  • 調理時間20分
  • ゆず風味のごまだれが鯖の臭みを緩和してくれます。 逸品としてももちろん、ご飯に乗せ熱い出し汁をかけてお茶漬けにしても美味しく 召し上がっていただけます。

使うのはこれ

【材料】( 2 人分)

塩鯖半身1枚
ごまだれ大さじ1半
ネギ1/4
エキストラバージンごま油少々
一味お好みで

鯖のごまだれ和えの作り方

  1. 塩鯖はエキストラバージンごま油で焼いて骨を取り、荒くほぐし粗熱を冷ます
  2. ネギは輪切りにする
  3. ごまだれを加え和える
  4. 仕上げに一味を振りかける

調理のポイント

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