インフォ

  • お買い物ガイド

スナップえんどうの黒和え

  • 調理時間20分
  • インパクトのある黒い和え衣で白和えならぬ「黒和え」。やわらかな口当たりの衣に、シャキッとした豆の歯ごたえ、黒い衣にえんどう豆の緑が鮮やかで白和えとは一味違う美味しさです。

    2024.05.24

使うのはこれ

【材料】（ 2 人分）

【スナップえんどうの黒和え】
豆腐（絹ごし）150g
乾燥わかめ約3g
ごまねりねり（黒）大さじ2
赤味噌小さじ1強
濃口醬油少々
黒すりごま大さじ2
黒砂糖少々
スナップえんどう（もしくは絹さや）約100g

スナップえんどうの黒和えの作り方

  1. 豆腐に乾燥わかめを混ぜておく。
  2. スナップえんどうは、筋を取ってゆでて、さっと冷水にとり、ザルにあげておく。
  3. ①のわかめがやわらかくなると、黒ごまねりねりと黒すりごま、赤味噌、濃口醤油、黒砂糖を加え混ぜ、味をととのえる。
  4. ③の和え衣にスナップえんどうを混ぜる。
  5. 全体にやさしくまんべんなく和えて器に盛る。

調理のポイント

お買物ガイド
SHOPPING GUIDE

ご注文はインターネット・お電話・ファックスから承っております。
なお、休業日中の受注メール・お問い合わせは翌営業日に返信させていただきます。
※ご注文は24時間年中無休で受け付けております。

Copyright © 株式会社山田製油 All rights reserved.

ページトップへ