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ブラウニー～エキストラバージンごま油で！

  • 調理時間40分
  • バターの代わりに、エキストラバージンごま油を使ったブラウニー。エキストラバージンごま油は、ほんのりと甘みが感じられ、ナッツのような風味もあり、ブラウニーづくりにはピッタリ。バターで作ったブラウニーに引けを取らない美味しさです。

    2026.02.12

使うのはこれ

【材料】（ 4 人分）

【ブラウニー～エキストラバージンごま油で！】
チョコレート100g
エキストラバージンごま油50g（約大さじ4）
牛乳大さじ2
砂糖70g
卵小2コ（正味100g）
塩ほんの少々
A【薄力粉　25g、ココア　10g、ベーキングパウダー　1g（約小さじ1/4）】
B【ナッツ（くるみ、カシューナッツ等）、マシュマロ、クッキー、チョコチップ等　お好みで】

ブラウニー～エキストラバージンごま油で！の作り方

  1. 耐熱ボウル（電子レンジOKのボウル）にチョコレートとエキストラバージンごま油を入れて、電子レンジで加熱して溶かし混ぜる。（最初は600Wで30秒→混ぜる→20秒→混ぜる→20秒→混ぜる→10秒→混ぜる、という具合に加熱し過ぎないようにこまめに取り出しては混ぜる。チョコの塊が少し残る程度で加熱をやめ、余熱で溶かし混ぜてなめらかにする）
  2. 牛乳、砂糖、卵、塩と順番に加えてその都度よく混ぜる。均一に混ざると、Aをふるい入れて、粉っぽさがなくなるまで、こねないようによく混ぜる。
  3. 型に流して、表面をだいたいならし、Bを上にのせて、オーブンに入れ、170℃で20分焼く。
  4. 冷めると切り分ける。

調理のポイント

※室温が低いと、②で生地がだんだんとかたくなってくるので、混ぜてから型に流すまで一気に仕上げましょう。

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