- 調理時間10分
- 炒り大豆でとても簡単にできる「カリカリ甘辛ごま大豆」。カリッとした食感で口当たりがよく、甘醤油味にごま油の風味、炒りごまの香ばしさで、炒り大豆がつい手が伸びる美味しさになります。七味唐辛子やカレー粉などふりかけたら、また違った美味しさも楽しめます。
2026.02.19
使うのはこれ
節分豆で～カリカリ甘辛ごま大豆
- 【材料】（ 2 人分）
- 【カリカリ甘辛ごま大豆】
- 炒り大豆（節分豆）40g
- 砂糖大さじ2（18g）
- 水小さじ2
- 醬油大さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 白炒りごま大さじ1強
- 黒炒りごま大さじ1強
- 七味唐辛子、カレー粉等お好みで
節分豆で～カリカリ甘辛ごま大豆の作り方
- 小鍋に砂糖を広げて入れ、全体に水を入れ中弱火で加熱する。
- 色が変わって茶色っぽくなると火を弱めてごま油と醤油を加えてひと混ぜして、大豆と胡麻を加えて手早く混ぜる。オーブンペーパーの上に広げる。
- お好みで、熱いうちに、七味唐辛子、カレー粉などスパイスを散らす。
調理のポイント
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