- 調理時間10分（なじませる時間は除く）
- 今が旬の初かつおをアボカドと合わせた一品。あっさりした初がつおとねっとりした食感のアボカドに風味のいいごまだれをからめました。海苔がかつおとアボカドにからんで、さらに風味がアップ。ご飯もお酒も進みます。
2025.5.1
使うのはこれ
初がつおとアボカドのごまだれ和え
- 【材料】（ 2 人分）
- 【初がつおとアボカドのごまだれ和え】
- かつお（刺身用）約150g
- A【ごま油 小さじ1、白ごまねりねり（白練りごま） 大さじ2、しょうゆ・みりん 各大さじ1、酢 小さじ1、白すりごま・わさび 各少々】
- アボカド小1個
- 焼き海苔全形1枚
- 白すりごま小さじ1
- 白ねぎ少々
- 青じそ3枚
初がつおとアボカドのごまだれ和えの作り方
- Aを混ぜて、食べやすく切ったかつおを15～20分つけておく。
- アボカドは食べやすく切り、海苔は軽く炙ってちぎる。
- ①のかつおに②のアボカドと海苔を混ぜて器に盛り、青じそを添え、仕上げに薄い小口切りにした白ねぎとごま、海苔を散らす。
調理のポイント
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