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ごま香る～納豆と豆腐の香味和え

  • 調理時間10分
  • 納豆を使った、火を使わない簡単手軽な一品。納豆に豆腐を混ぜることで、口当たりがよくなり、加えてたくさんの食感の薬味、ごま油とごまをプラスしてコク深く、風味よく納豆特有のにおいが緩和されています。暑くてキッチンに立ちたくないときにも、火を使わず、混ぜるだけの一品です。

    2025.7.10

使うのはこれ

【材料】（ 2 人分）

【ごま香る～納豆と豆腐の香味和え】
ひきわり納豆1パック（40g）
（木綿）豆腐小1/1丁（120g）
白すりごま大さじ1/2
梅干し大1コ
青じそ5枚
ちりめんじゃこ一つかみ
削り節小1パック
細切り塩昆布少々
もみ海苔少々
ごま油大さじ1/2
A【黒炒りごま　小さじ1、天かす　少々】
ごまらぁ油お好みで

ごま香る～納豆と豆腐の香味和えの作り方

  1. ひきわり納豆をパックの中で混ぜる。
  2. ボウルに豆腐を崩し入れて、①の納豆、すりごま、たたいた梅干し、ちぎった青じそ、じゃこ、削り節の半分、塩昆布、もみ海苔を入れ、ごま油をまわしかけて、軽くざっくり混ぜる。
  3. 器に盛り、上にAと削り節の残りを散らす。お好みでごまらぁ油をたらしてどうぞ。

調理のポイント

※②で全体を混ぜるとき、軽くざっくりと合わせましたが、お好みの混ぜ具合で。お豆腐をしっかり混ぜると、ふわふわっとした食感になります。
※具材は、全部そろわなくても、あるものでOKですが、青じそと梅干しとごま油、ごま、細切り塩昆布は是非入れたいです。

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