インフォ
  • お買い物ガイド

ひじきの黒ごま煮

  • 調理時間20分
  • 黒いひじきを、黒ごまねりねりで煮たインパクトのある黒い煮物。ごはんとよく合うので、お弁当のおかずにもぴったり。黒ごまのコクと風味でとても美味しく、栄養たっぷりでご飯が進む煮物です。

    2024.11.22

使うのはこれ

【材料】( 2 人分)

【ひじきの黒ごま煮】
ひじき1袋(12~15gくらい)
干しいたけ2枚
ごま油大さじ1
にんじん小1/2本
油揚げ約10㎝分
ちくわ1本
少々
A【酒・みりん・醤油 各大さじ1と1/2】
ごまねりねり(黒)大さじ2
黒すりごま適宜

ひじきの黒ごま煮の作り方

  1. 干しいたけは水で戻しておく。(戻し汁と水をたして1カップ強にしておく)ひじきは表示通りに戻して、ざるにあげておく。
  2. にんじん、油揚げ、ちくわ、干しいたけを細切りにする。
  3. 鍋にごま油を入れてあたため、ひじきと②を入れて塩をふりかけ炒める。
  4. 全体に油がまわると、①の戻し汁とAの調味料を加えて煮る。煮汁が少なくなると、黒ごまねりねりを加えて、全体にいきわたるようにして味をととのえ、器に盛り、黒すりごまを散らす。

調理のポイント

お買物ガイド
SHOPPING GUIDE

ご注文はインターネット・お電話・ファックスから承っております。
なお、休業日中の受注メール・お問い合わせは翌営業日に返信させていただきます。
※ご注文は24時間年中無休で受け付けております。

Copyright © 株式会社山田製油 All rights reserved.

ページトップへ