- 調理時間10分
- ごま油・ごまねりねり・ごま、とごまのトリプル使いで、ピーマンのクセを胡麻化し、美味しくしました。ほどよい歯ごたえのピーマンが、ごまの香りと風味をまとって、ご飯がどんどん進みます。
2024.08.07
使うのはこれ
ごま胡麻ゴマの無限ピーマン
- 【材料】（ 2 人分）
- 【ごま胡麻ゴマの無限ピーマン】
- ピーマン4～5コ（1袋<）/span>
- A【ごま油 小さじ1強、白ごまねりねり（白練りごま） 小さじ1、黒すりごま 大さじ1、醤油・みりん 各少々】
- 白炒りごま大さじ1
- 細切り塩昆布大さじ1
- 削り節小1袋（1.5g）
- ごまらぁ油少々
ごま胡麻ゴマの無限ピーマンの作り方
- ピーマンは縦半分に切り種をざっと取って、縦に細切りにし、耐熱容器に入れてふわっとラップをかけて電子レンジで加熱する。（600Wで約1分30秒～2分）
- ボウルにAを入れて混ぜ、①と混ぜ合わせる。塩昆布と白炒りごま、削り節をざっとあえて、器に盛る。
調理のポイント
※ごまらぁ油でピリ辛に…途中から味変したり、初めから入れたり…お好みに仕上げて下さい。
※ピーマンのシャキシャキ感を残したい場合は、加熱時間を短めに、やわらかな食感にしたい場合は、長めに、お好みで調整してください。
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