抹茶の生チョコ～エキストラバージンごま油仕立て

【材料】（ 2 人分）: 【抹茶の生チョコ～エキストラバージンごま油仕立て】; ホワイトチョコ100g; エキストラバージンごま油大さじ1弱（約12g）; 牛乳小さじ4（約20g）; 抹茶小さじ3（7～8g）; 飾り用抹茶少々; 飾り用黒炒りごま少々

抹茶の生チョコ～エキストラバージンごま油仕立ての作り方

耐熱ボウル（電子レンジOKの器）に細かく砕いたホワイトチョコを入れ、エキストラバージンごま油、牛乳を上からかけて、ふんわりラップをする。
電子レンジ（600W）で加熱する。20秒で取り出して軽くゆする。再び20秒加熱、取り出してゆする。あと10秒ずつ取り出しては軽く混ぜてチョコのかたまりがほとんどなくなるくらいに混ぜられるとOK。あとは余熱で溶かし混ぜます。（この分量でトータル90秒くらいが目安）
なめらかになると、抹茶をふるい入れて全体にまんべんなく混ぜ、オーブンペーパーをしいた型に流し、型を机などにトントンと軽く打ち付けるようにして面をならし、ラップして冷蔵庫で冷やし固める。
上から抹茶をふるいかけ、好みの大きさに切り分ける。

調理のポイント

※厚みはお好みで。このように薄くすると、早く固まるので作りやすいです。
※電子レンジの加熱時間は、チョコレートの種類や気温などによって、変わります。途中からは10秒ごとに様子を見ながら、加熱してください。
※③で、完全に固まる前に、お好みで、炒りごまを散らしても…♪
※④で切るときに、ナイフを熱湯で温めるときれいに切り分けられます。
※もし、うっかり加熱し過ぎたりして、食感がわるくなったときは、温めた牛乳を少しずつ溶かし混ぜて、抹茶のホットチョコレート…温かなドリンクにすると美味しくいただけます。
※ 抹茶は光が当たると、色が褪せて風味も落ちるので、光に当てないように、においが移らないよう密閉容器等に入れて冷蔵保存して、2～3日中にお召し上がりください。冷凍保存なら1週間前後を目安に、自然解凍してどうぞ。