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香ばし炒め餅の納豆だれ

  • 調理時間20分
  • 納豆のパックの中で材料を混ぜるので、お手軽な納豆だれ。ごま油でこんがり炒め焼きにしたお餅によくからみ、食感もよく後を引く味です。

使うのはこれ

【材料】（ 1 人分）

【香ばし炒め餅の納豆だれ】
切り餅1個
ごま油小さじ1
塩少々
納豆1パック（約45g）
白ごまねりねり（白練りごま）小さじ1
大根おろし大さじ1～2
めんつゆ少々
黒すりごま小さじ1
青じそ5～6枚

香ばし炒め餅の納豆だれの作り方

  1. フライパンにごま油を熱して、6つに切った切り餅を入れて炒める。弱めの中火で、ときどき返していろんな面が香ばしく色づくまで焼く。
  2. 焼きながら、納豆だれを作る。納豆に白ごまねりねり、大根おろし、めんつゆを加えてかき混ぜる。（納豆のパックの中でOK）すりごまと青じその細切りも加えて混ぜる。
  3. 色よく焼けた①の餅を器にのせ、②の納豆だれをかける。青じそ細切りとすりごまを散らす。

調理のポイント

※大根おろしの酵素やビタミンCは、加熱に弱く、時間が経つと効果が損なわれるので、食べる直前にすりおろすようにしましょう。また、おろした汁も残さず食べると、栄養素や酵素をしっかり摂れます。

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