- 調理時間60分
- ご飯は炊飯時にごま油を入れて炊いたので、ふっくらと艶やか。そして、冷めても美味しいです。
使うのはこれ
おにぎり稲荷
- 【材料】（ 2 人分）
- 米2合（使うのは約半量）
- ごま油小さじ2
- 白炒りごま大さじ2
- 黒炒りごま大さじ1
- ちりめんじゃこ約1/4カップ
- 稲荷揚げ12枚くらい
おにぎり稲荷の作り方
- 稲荷揚げの作り方
油揚げ(8～10cm角のすし揚げ 6枚)を(斜め)半分に切り、中を開き状にし、〔水1カップ弱、みりん・酒・醤油・醤油 各大さじ2〕とともに鍋に入れて 落とし蓋（クッキングペーパーでOK）をして中火で10分ほど煮含め冷ます。 - 米をといで、分量の水に浸けておく（30分以上）。火にかけるときにごま油を加え炊き上げる。
- ご飯粒をつぶさないよう底からふんわりと混ぜる。
- 約半量のご飯に、ちりめんじゃこを混ぜ、炒りごまも混ぜる。
- ラップにとって、好みの大きさに丸くにぎる。稲荷揚げに入るくらいの大きさに軽くにぎって、揚げにつめて形を整える。
調理のポイント
※揚げが開きにくい時は、まな板にのせて上から菜箸を転がし少しずつ開く。
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