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ごま香る～トマトの梅干し和え

  • 調理時間10分
  • 熱中症予防にもぴったり！さっぱりしながらもごま油の香りがよく、暑い時期にも食欲そそる一品。混ぜるだけであっという間にできるので、キッチンに長くいたくない夏にもおススメです。

使うのはこれ

【材料】（ 2 人分）

【ごま香る～トマトの梅干し和え】
トマト大1個
梅干し大1個
白すりごま大さじ1
削り節1パック（2～3g）
ごま油大さじ
醤油・砂糖・酢各少々
白炒りごま少々

ごま香る～トマトの梅干し和えの作り方

  1. トマトは乱切りにする。（くし形に切ってから斜めに角度を変えながら3～4つに切る）
  2. 梅干しは種を取って包丁でたたき、ボウルに入れ、すりごま、削り節、ごま油を混ぜ、醤油・砂糖・酢を加えて味をととのえ、トマトを入れてつぶさないようにやさしく和える。
  3. 器に盛り、炒りごまを散らす。

調理のポイント

※梅干しの塩分、酸味によって、味付けを調節してください。
※水分が出るので、食べる直前に和えるのがおすすめです。
※今回は白ごまを使っていますが、お好みで黒ごま、あるいはミックスして使っても…。

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