インフォ

  • お買い物ガイド

ごまたっぷり！ごまじゃが団子

  • 調理時間30分
  • ごまの香ばしさが美味しいじゃが団子。炒りごま、ごまねりねり、ごま油とごまのトリプルづかいでごまの風味が食欲をそそる一品です。シンプルな献立ですが、ごまを加えると、香ばしくとてもおいしいです。みりん醤油をからめてさっと煮ると、お弁当の一品にもピッタリ！

    2025.11.10

使うのはこれ

【材料】（ 2 人分）

【ごまたっぷり！ごまじゃが団子】
じゃが芋中2個（正味200g）
塩少々
ごまねりねり（白）小さじ2
片栗粉大さじ3～4
塩ひとつまみ
炒りごま（白・黒）各大さじ1強
ごま油大さじ2

ごまたっぷり！ごまじゃが団子の作り方

  1. じゃが芋は、皮をむいて一口大に切って鍋に入れ、塩少々をふりかける。水を1㎝位入れて火にかけ沸騰すると蓋をして火を弱めて蒸し煮にする。やわらかくなると火を強めて混ぜながら水気をとばす。
  2. マッシャー（or麺棒）でつぶし、ごまねりねりを全体に混ぜ、片栗粉とごまも加えてよく混ぜ、直径2㎝位に（好みの大きさに）丸める。
  3. フライパンにごま油を熱し、②を入れてころがしながら炒め焼きにし、全体に焼き色がつくと出来上がり！

調理のポイント

※じゃが芋は、ほくほくっとした男爵系がお勧めです。
※片栗粉の量は、多めにするとお餅のような食感になり、少なめにするとじゃが芋の本来のねばり、ほくっとした食感が出ます。お好みで～！
※③で大きめにつくるときは、火が通りやすいようにすこし平たくして、両面を焼きます。

お買物ガイド
SHOPPING GUIDE

ご注文はインターネット・お電話・ファックスから承っております。
なお、休業日中の受注メール・お問い合わせは翌営業日に返信させていただきます。
※ご注文は24時間年中無休で受け付けております。

Copyright © 株式会社山田製油 All rights reserved.

ページトップへ