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トマトのごま香味だれ

  • 調理時間10分
  • 切って混ぜるだけで簡単手軽にできる具沢山の万能たれ。お豆腐や麺類、卵料理にまで、色んな品に合わせて使えます。体力や食欲の落ちるこの時季の身体に嬉しい食材を使い、香味野菜の爽やかな香りは、食欲をそそり、風味のアクセントになります。

    2025.6.23

使うのはこれ

【材料】( 2 人分)

【トマトのごま香味だれ】
トマト1コ(100~150g)
青じそ7~8枚
みょうが1コ
生姜大1かけ
A【砂糖 小さじ2、うす口醤油 大さじ1、ごま油・酢・白すりごま 各大さじ1と1/2】
白炒りごま適宜

トマトのごま香味だれの作り方

  1. トマトは7~8㎜角に刻み、青じそは短めのせん切りに、みょうがは粗みじん切りに、生姜はすりおろす。
  2. ①とAを混ぜ、お好みで仕上げに炒りごまを散らす。

調理のポイント

※ごまらあ油を少々たらしてピリ辛にしても~。

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