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ごま香る～白いおぜんざい

  • 調理時間30分
  • 小豆あんの代わりに白あんを使い、相性のいい豆乳でのばした、ヘルシーなおぜんざいです。

使うのはこれ

【材料】（ 2 人分）

豆乳約1カップ強
白あん100g
白ごまねりねり（白練りごま）大さじ1
白みそ小さじ1
（切り）餅2コ（写真はよもぎ入り）
ゆりね少々（ゆでたもの）
白すりごま少々

ごま香る～白いおぜんざいの作り方

  1. 鍋に白あん、白ごまねりねり、白みそを入れて混ぜ、豆乳を3/4ほど加えて混ぜる。
  2. ①を弱火にかけて溶き混ぜて煮溶かし、残りの豆乳を入れ量を加減して味をととのえる。
  3. 餅をオーブントースター（グリル等）で焼いて、器に入れて上から②をかけ、ゆりねをのせ、白ごまを散らす。

調理のポイント

※③で、お餅を少し煮ると、お餅がやわらかくなり、味がよくなじみます。
※白あんがない場合は、白花豆の煮物を半つぶしにして、使っても…。

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