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白麻婆

  • 調理時間20分
  • 料理インフルエンサーmizuhoさんレシピ😋
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    追いごま油がたまらなく美味しい、この麻婆🥹✨ 今夜の夕飯に迷ったらこれ！っていうほど帰宅後すぐでも簡単に作れる♩ ご飯が止まらなくなる『白麻婆』です🤍

    2025.2.16

使うのはこれ

【材料】（ 4 人分）

【白麻婆】
絹ごし豆腐500g
豚ひき肉250g
塩適量
生姜ひとかけ大
にんにくひとかけ
金ごま油大さじ1と1/2
水200ml
ガラスープ（顆粒）大さじ1
オイスターソース小さじ1
きび糖小さじ2
片栗粉大さじ1
水大さじ1
仕上げ用金ごま油適量

白麻婆の作り方

  1. 【下準備】豆腐は水気を切っておく。
  2. 長ネギの白い部分、生姜、にんにくは微塵切りしておく。
  3. 【白麻婆】フライパンに微塵切りにした野菜、金ごま油を入れて弱火で香りが出るまでじっくり加熱する。
  4. ひき肉を加えて軽く塩胡椒を振り中火で火が通るまで炒める。
  5. 水〜きび糖までを加えて一混ぜしたら豆腐をスプーンで一口大にしながら入れる。
  6. 少し煮て必要であれば塩で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

調理のポイント

※大人は辛味や柚子胡椒で味変しても美味しくいただけます😋

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