インフォ

  • お買い物ガイド

きゅうりの香り炒め

  • 調理時間10分
  • あっというまに簡単にできるごま油の香りが決め手の一皿、冷蔵庫にあると嬉しい作り置きです。

使うのはこれ

【材料】（ 2 人分）

きゅうり2本
生姜1かけ
鷹の爪1本
ごま油大さじ1
塩・みりん各少々
醤油大さじ1/2
白炒りごま少々

きゅうりの香り炒めの作り方

  1. きゅうりは、ヘタを切り、すりこぎ（肉たたき、瓶など）でたたき、手でさいて食べやすい大きさにする。
  2. フライパンにごま油、生姜のみじん切りを入れて熱し、香りが立つと、鷹の爪の輪切りと1のきゅうりを入れる。
  3. 全体に塩をふり、強めの火で水分を飛ばすように炒め、みりん、醤油加えてからめるように炒め、器に盛り炒りごまをふりかける。
  4. ※３で酢を加えると、ほんのり酸味と旨みが加わり、爽やかさが加わります。（緑色の鮮やかさはとんで、緑の色はくすみます）

調理のポイント

※お好みで、にんにくのみじん切りを加えると、パンチの効いた味になります。
※お子様向けには、鷹の爪を控えてください。

お買物ガイド
SHOPPING GUIDE

ご注文はインターネット・お電話・ファックスから承っております。
なお、休業日中の受注メール・お問い合わせは翌営業日に返信させていただきます。
※ご注文は24時間年中無休で受け付けております。

Copyright © 株式会社山田製油 All rights reserved.

ページトップへ