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ごま香るビシソワーズ

  • 調理時間30分(冷やす時間は除く)
  • 暑い日においしいビシソワーズをごま風味でコクアップ!ごまの風味を加えることで、塩分控えめでもおいしくいただけます。

使うのはこれ

【材料】( 2 人分)

じゃがいも2個(250g)
250cc
白練りごま20g
小さじ1/3~1/2
無調整豆乳200cc
ブラックペッパー・エキストラバージンごま油適宜

ごま香るビシソワーズの作り方

  1. お鍋に、皮を剥いて適当な大きさに切ったじゃがいもと水250ccを入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る。
  2. じゃがいもが柔らかくなったら水を捨て、塩、白練りごまを加えて、ブレンダーかミキサーで滑らかにする。
  3. 熱をとり、豆乳を加えてのばす。
  4. 冷蔵庫で冷やして器に盛り、お好みでブラックペッパーとごま油を少しのせる。

調理のポイント

※スープの硬さは豆乳の量で調整してください。

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