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まこもたけの中華スープ

  • 調理時間15分
  • クセのない味に、ごま油の香りが効いた美味しいスープです。

使うのはこれ

  • ごま油
  • 金ごま油
  • ごまスコ
【材料】( 4 人分)

まこもたけ 2本
ごま油 大さじ1
(老)酒 大さじ1
青ねぎ 2本
塩・こしょう少々
うす口醤油 少々
わかめ適宜
ガラスープ 約3カップ
金ごま油 適宜
ごまスコ (お好みで)

まこもたけの中華スープの作り方

  1. まこもたけは短冊切りにする。 
  2. 鍋にごま油を入れ、まこもたけを入れ軽く炒める。酒、塩・こしょう、戻したわかめを入れて一混ぜしガラスープを入れて少し煮る。
  3. 醤油を加えて味をととのえ、小口切りにしたねぎを入れて火をとめて、器に入れ、金ごま油をたらす。
  4. (辛いのがお好みの場合は、ごまスコもどうぞ)

調理のポイント

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