カルパッチョ
- 【材料】（ 2 人分）
- スモークサーモン・生ハム各60～80g
- Ａ【くっきんぐせさみおいる 大さじ1強、 酢 大さじ1～2、うす口醤油 小さじ1/2、 塩・こしょう・砂糖 各少々】
- 水菜適宜
- 玉ねぎ小1/2個
- 黒オリーブ少々
- みょうが・トレビス各少々
カルパッチョの作り方
- Ａを混ぜておく。（酢や砂糖の量は、味を見て…）
- 玉ねぎは薄切りにして、さっと水にさらして しぼっておく。
- みょうがは斜め薄切り、黒オリーブは薄輪切りにする。
- 器に水菜をちぎってしき、上に、スモークサーモンを 並べてひろげ、 玉ねぎスライス、みょうがをのせて、 １を全体にかける。
- 器に水菜とちぎったトレビスをしき、上に生ハムを 並べて広げ、玉ねぎスライス、黒オリーブをのせ、 １を全体にかける。
調理のポイント
※ 野菜は、他にも、ベビーリーフ、スプラウト、
きゅうり等、お好みのもの、お家にあるものでどうぞ。
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