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セサミ・ブラウニー ~ホワイトチョコ仕立て~

  • 調理時間60分
  • ワン・ボウルで混ぜていくだけで手軽に作れます。 チョコレートの風味とコーヒーの苦みがアクセントです。

使うのはこれ

【材料】( 4 人分)

ホワイトチョコレート70g
バター10g
白練り胡麻60g
砂糖30g
牛乳30g
1個
アーモンドパウダー10g
白すりごま5g
A 薄力粉50g
A ベーキングパウダー小さじ1/3
チョコチップ 25g
インスタントコーヒー小さじ1
ブランデー大さじ1

セサミ・ブラウニー ~ホワイトチョコ仕立て~の作り方

  1. A(薄力粉とベーキングパウダー)を合わせてふるっておく。チョコとバターは小切りにしておく。卵はといておく。
  2. ボールにチョコレートとバターを入れ、湯せんで溶かす。
  3. 泡立て器でかるく混ぜ合わせ、白練りごまも加え混ぜる。
  4. 砂糖、牛乳、ブランデーと順に加え混ぜ、卵も加え混ぜる。
  5. アーモンドパウダーとすりごまを加え混ぜ、1の粉類を練らないようによく混ぜる。
  6. オーブンペーパーをしいた型に流し、上に、チョコチップ、コーヒーを散らして、160度にあたためたオーブンで約20分焼く。
  7. 冷めると切り分ける。

調理のポイント

トッピングはお好みですが、ホワイトチョコ特有の甘みを抑えるため アクセントにコーヒーを散らしてみました。 コーヒーはフリーズドライを使うと粒々が残ります。

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