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ホットプレート・オムライス

  • 調理時間20分
  • 「2020食のトレンド大賞」は<ホットプレートごはん>ホットプレートは面積が広いので、ライスがパラパラッと仕上がり、 横で、卵をお好みの焼き加減に作れます。具材は、ちょこっと残った野菜など何でもOK!

使うのはこれ

【材料】( 2 人分)

ご飯お茶碗2杯分
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
ピーマン(黄)1/2個
ウインナー2本
ブロッコリーの茎1本分
塩・こしょう各少々
トマトケチャップ大さじ4+適宜
3~4個
牛乳大さじ2
エキストラバージンごま油大さじ2~3

ホットプレート・オムライスの作り方

  1. 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ブロッコリの茎は粗みじん切りに、ウインナーは7~8ミリ幅の輪切りにする。
  2. 中火に熱したホットプレートにエキストラバージンごま油を入れ、1を炒める。ご飯を加え、全体に塩こしょうをして炒める。
  3. 真ん中にスペースを少し開け、油少々を入れてケチャップを炒める。フツフツして少し煮詰まった感じになると、全体にからめ、味をととのえる。
  4. 卵をわりほぐし、塩こしょう、牛乳を混ぜる。
  5. 3を片側に寄せて、半分ほどスペースを作り、そこに油をしいて、4の卵を流して、菜箸で混ぜて形を整えながら焼く。
  6. 3を器に入れ5を上にのせ、お好みでケチャップをかけてどうぞ。

調理のポイント

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