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七夕ジュレそうめん

【材料】( 4 人分)

だし(または水)1カップ
粉寒天1g
めんつゆ(2倍濃縮)1カップ
梅干(ペースト状)少々
そうめん 約4束
オクラ6本
錦糸卵・枝豆 適宜
カニかま適宜
白炒りごま適宜
ごまらぁ油 適宜

七夕ジュレそうめんの作り方

  1. だしに粉寒天を入れて混ぜ、火にかけて沸騰させる。 
  2. 弱火で2分ほど混ぜながら火を通し、めんつゆとたたいた梅干しを加えて混ぜて火を止め、冷やし固める。
  3. ゆでたそうめんを器に盛り、 具をのせる。(錦糸卵、カニかま、枝豆、オクラなどお好みで)
  4. 2.をスプーンでくずしながら、上にのせる  白炒りごまをすって、上からかけていただく。

調理のポイント

具は、ほかに、きゅうり、ゆでた海老など、また薬味にミョウガやしそなどお好みのものをどうぞ。

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